Definitivamente estas galletas son una buena opción para salir del paso y quitarse el mono de cookies grasientas de chocolate pero algo más sanas (o menos malas, por decirlo mejor) y ¡VEGANAS!
Cremosas, crujientes y con muuuucho chocolate :D
Ingredientes:
1 taza de copos de avena
1 cdas. de harina de quinoa*
1 pizca de sal marina
Esencia de vainilla (o naranja)
4 cdas. de aceite de coco fundido
6 cdas. de leche vegetal
3 cdas. de panela triturada/ azúcar de caña integral (o azúcar de coco)
1/4 de taza de chocolate negro (o más)
* Es importante triturarla bien porque sino se nota en el resultado (como véis en las mías jejeje. No pasa nada, quedan más crujis). Si no lo conseguís os propongo probar con otro tipo de harina de cereales o semillas.
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar los 3 primeros ingredientes.
Mezclar por separado los 4 siguientes.
Añadir los líquidos sobre los sólidos, mezclar hasta homogeneizar e integrar el chocolate. Dejar reposar en la nevera 30' para que solidifique. Hacer bolitas algo más pequeñas que pelotas de golf, aplanarlas un poco y colocarlas sobre papel sulfurizado.
Feliz agosto;)
Hola Mireia, tentador aspecto el de estas galletitas crujientes. El chocolate negro es mi debilidad, aunque no sucumbo ante ella, hay que controlarse. Que disfrutes de lo que resta de verano. Bstes.
ResponderEliminarMireia, las galletas más sanas son siempre una salida menos grasosa con todo para resultar ganadoras en sabor, textura e ingredientes.
ResponderEliminarNo sé en España, pero la harina de quinua/quinoa se consigue molida porque lo que utilizaste en la receta son semillas de quinua/quinoa que, perfectamente, pueden emplearse en recetas porque aportan mucha textura, pero cuyo resultado no es el mismo que el de una molienda fina propia de las harinas :)
Me ha gustado mucho tu propuesta; creo que es sabrosa y saludable, lo que la hace más tentadora todavía ;)
Un beso.
Hola!! me encantan las galletas a todas horas, jeje, y es que viendo las tuyas tan sanotas, aún me dan más ganas de probar. Pues nada a intentarlo algún día, con los ingredientes que llevan, a ver que tal, besitos!!!
ResponderEliminarSilvia.
Me ha dado ganas e comerla !!! y hambre
ResponderEliminarun gusto leerte ,muy bonito blog y bien definido todo
me paso y te sigo
si gustas pasar http://pasionytentacion.blogspot.com.uy/2016/08/cookies-veganas-con-chocolate.html