Por fin una receta diferente! Barritas "energéticas" de avena y plátano con trocitos de dátiles y pepitas de chocolate!! Rico, fácil y original.
Para los más golosos, yo le añadiría un par de cucharadas de azúcar moreno de más o un poco más de miel, pero para mi gusto son estupendas.
Lo mejor es que no lleva nada de grasas más que la propia de los copos de avena y el chocolate y tampoco azúcar. Mucho más sanas y naturales!
Yo me las empaqueto y me las llevo para mis días de trabajo.
Ingredientes (para unas 7 barritas que vuelan en cuanto te das la vuelta):
- 270 gr. de plátano triturado (unos 3 plátanos maduros)
- 100 gr. de dátiles (unos 15 dátiles de rama)
- 180 gr. de copos de avena
- 40 gr. de pepitas o trozos de chocolate
- 2 cdas. de sirope de ágave
Nota: podéis cambiar los dátiles por pasas, y múltiples variaciones como quitar el chocolate, añadirle azúcar moreno, un chorrito de ron...
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Triturar los plátanos con un tenedor o con un procesador pero no en exceso: quedará demasiado líquido.
- Cortar los dátiles a taquitos pequeños. Añadirlos al plátano, junto con la avena, la miel y las pepitas de chocolate. Mezclar.
- Verter en un molde rectangular engrasado o cubierto con papel de hornear. Hornear 25 minutos aproximadamente, hasta que estén tostados por encima y cuajadas por el centro.
- Dejarlas enfriar y cortarlas en barritas alargadas y conservarlas envueltas en papel de plata o en un recipiente hermético.
¡Son adictivas!
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