Pimientos rellenos de boloñesa vegana

Ahí va otra receta sana y apta para tupper 💚.

Se hace rápido, la question es ponerse, y luego es deliciosa incluso recalentada.
Con estas cantidades da para casi dos pimientos (4 mitades rellenas) o si son muy grandes pues para 2-3 mitades.

Yo no la he gratinado, he usado levadura de cerveza que hace como de queso en sabor, pero si preferís lo podéis gratinar. Si no coméis queso, una buena opción es el queso vegano para rellenos que publiqué hace tiempo, o el mejor queso que he probado para fundir, de altramuces.

El verano pasado también publiqué una boloñesa vegana hecha de lentejas, esta vez para estos pimientos he hecho una de soja texturizada. El sabor de ambas es bastante parecido, sin embargo me gusta más la textura y la cremosidad de la de lentejas, aunque eso es questión de gustos. Así que si lo preferís podéis cambiar ésta boloñesa de soja por la otra, la tenéis aqui.

No los hago con bechamel porque me parecen muy empalagosos.

Ingredientes:
Para el sofrito:
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/3 de rama de apio
2 pimientos medianos (solo 1/2 para el sofrito)
2 vasos de tomate triturado (natural mejor)
Aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

100 gr. de soja texturizada pequeña
El 1 y 1/2 pimiento rojo (el resto del sofrito)
Queso vegano para gratinar o queso duro, levadura nutricional o lo que prefiráis

Elaboración:
Podéis hornear als mitades de pimiento unos 20 minutos a 175ºC antes de rellenarlas si os gusta el pimiento más cocido, yo no lo cuezo y lo meto crudo una vez relleno.

Hacer un sofrito con los vegetales añadiendo primero la cebolla y el ajo picados, el apio y el pimiento todo picado pequeño. Dejarlo pochando 20 minutos a fuego bajo.

Mientras, dejar la soja en remojo en agua caliente para que se hidrate. Con 5 minutos basta.

Salar el sofrito y luego añadir la soja colada, y después, el tomate triturado y dejar que reduzca hasta la mitad y quede una salsa espesa. En este punto yo le añado pimienta, orégano fresco y un toque de comino y levadura nutricional o de cerveza justo después de apagar el fuego.

Dejar enfriar el relleno y ya podréis rellenar los pimientos y ponerles el queso que queráis. Con 15 minutos a 180ºC y 5 más a gratinar, quedan perfectos.

Que os aproveche!😊

Tabulé de quinoa verde

Vale sí, ya sé que hace frío y que la temporada se me ha escapado un poco... Quizás no es momento para hacer ensaladas, pero esta es de esas recetas que se queda en 'borradores' y va bajando hasta que te acuerdas de ella... Y con lo buena que está merece la pena la publicación!

Adoro el color verde, para vestir, para comer, para pintar y para subrayar mis apuntes 😆. Vamos, para todo. El color de la esperanza, de la naturaleza, de los pirineos y de mis corazones del whatsapp 💚

Pues no podía faltarme una ensalada en la que todo fuera verde: manzana granny, pepino, calabacín, pimiento verde, perejil y menta (y bueno, pasas, que las hecho en hasta en la sopa). Y porque no tenía pistachos, que si no la lista se alarga!!


Total, que el resultado es un a especie de tabulé (donde domina el sabor de las hierbas y el cítrico) pero hecho con quinoa. Un plato completo, lleno de proteínas, fibra y energía!

Además queda genial con el aliño de aguacate y levadura que hago para acompañar boniatos asados, verduras, ensaladas e incluso pasta o arroz. Básicamente aguacate, levadura de cerveza o nutricional y miso, así que queda salado y un sabor umami delicioso!

Ingredientes:
200 gr. de quinoa cocida (1 y 1/2 vasos en crudo, cocida en 3 vasos de agua con sal)
1/2 manzana granny smith
1/4 de pepino
1/4 de calabacín
1 pimiento verde
50-100 gr. de perejil fresco
Unas 20-40 hojas de menta o hierbabuena fresca
1 puñado de pasas
Zumo de medio limón
AOVE
Sal y pimienta

Aliño opcional:
1 aguacate
1 cda. de levadura nutricional
1 cda. miso blanco
Hojas de rúcula

Preparación:
Tan fácil como cortar todas las verduras a brunoise y picar las hierbas mientras cocemos la quinoa con el doble de cantidad de agua con un poco de sal hasta que este blanda.

Mezclarlo todo en un bol y aliñar la ensalada con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta.

Para el aliño de aguacate basta con triturarlo todo junto y servir la ensalada con una cucharada de aguacate y unas hojas de rúcula.

De nuevo, mil gracias por estar al otro lado de la pantalla <3

¡A disfrutar de la semana 😊!

Crema vegana casera y Espinacas 'a la crema'

 

Hace tiempo que quería hacer este plato y viendo un video sobre como hacer crema vegana casera me puse a ello, aunque la receta la he hecho a mi manera.

Es un plato ligero y lleno de proteínas gracias a la crema hecha de tofu y leche de soja, así que aunque no lo parezca es un plato que sacia bastante y al mismo tiempo es de fácil digestión.

Además le pongo pasas, que le dan ese toque dulce típico de las espinacas a la catalana y que me gusta mucho.

Si la crema está hecha, el plato se hace en 5 minutos.

Ingredientes:
Para la crema vegana: (salen aprox. 500 ml.)

Un bloque de tofu
1  vaso de leche de soja (se puede sustituir por agua)
1 cda. de zumo de limón
1 pizca de sal
1 cda. de sirope de ágave (opcional)
2 cdas. de AOVE
1 cda. de levadura nutricional (opcional)

Para las espinacas: (para 2 personas)
500 gr. de hojas de espinacas frescas lavadas
1 diente de ajo grande
1 vaso de crema vegana
Pasas al gusto
1 cda. de levadura nutricional
AOVE
Sal y pimienta

Elaboración:
Para la crema:
Triturar con un robot todos los ingredientes hasta que quede una consistencia suave y sin grumos. Si la véis muy espesa, se puede corregir con agua o leche sin problemas.
La levadura nutricional es para darle ese sabor láctico, y el sirope de ágave le da el dulzor clásico de la nata.

Para las espinacas:
Picar el diente de ajo y sofreír con un poco de aceite en una sartén grande. Añadir las espinacas frescas y ir dándole vueltas hasta que estén cocidas.
Añadir la crema (podéis añadir más si os gusta más cremoso) y las pasas y dejar reducir unos minutos. Salpimentar y añadir la levadura. Ya está listo para servir.

Espero que os sea útil;)

Ensalada de col cruda

Hace un tiempo, en mi primer y segundo año de cocina, estuve trabajando en una hamburguesería de estas que llaman 'gourmet'. El chef, que era andaluz puso en la carta una ensalada de col que hacía su madre en casa desde siempre y que les encantaba. 

Era una combinación de col, queso azul a tacos -muchísimo queso azul-, queso curado a tacos y pasas de málaga. Luego se embadurnaba todo con mayonesa como si de ensaladilla se tratara y listos. 

El caso es que no la pedía casi nadie, solo los que ya la conocía. Claro, en una hamburguesería ves en la carta 'Ensalada de col' y es lo último que pides...

Pues le quité la mayonesa, le reduje la cantidad de queso y le puse almendras. Y ahora es una ensalada que en casa no puede faltar. 

De hecho cuando viene alguien a comer se me acerca mi madre: 'Oye, porque no haces esa ensaladita tuya de col tan buena...' y otra vez cae.

Hace tiempo que no publicaba una receta que no fuera vegana pero ya era el momento.

Esta ensalada está buenísima, es una combinación muy sana y crunchy y al ser en crudo, la col es muy saciante! Y que decir que solo 1/4 de col rinde muchísimo :)

Ingredientes: (para 3-4 personas):

1/4 de col (1/2 si es pequeña) verde

1/2 vaso de pasas

1/2 vaso de almendras TOSTADAS

50-80 gr. de queso azul

50-80 gr. de queso curado, semicurado o fresco (el que más os guste, para mi el que mejor queda es el curado)

Vinagreta de mostaza y miel, o AOVE con vinagre de manzana

Preparación:

Se corta la col en juliana fina, se añaden las pasas y las las almendras picadas con cuchillo.

Añadir los dos quesos cortados a taquitos pequeños. Mezclar bien con cuchara y tenedor para que el queso azul no se haga bola y se distribuya bien. 

Aliñar a vuestro gusto, salpimentar y dejar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir: las pasas chuparan la humedad y la col perderá volumen, mucho más buena.

Se puede decorar con alguna semilla como las de sésamo negro.

Ojalá que la probéis algún día y veais de lo que hablo;)

Ahora a sonreír a este miércoles:D

Berenjenas a la parmesana (Parmigiana di melanzane)

Y con esta receta paro ya de seguir con las recetas del cumple de Pilar. Pilar, aquesta és l'última, ja prou!! Jajajaja

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer berenjenas a la parmesana desde que las probé en la Toscana. En fin, que quedé enamorada de la combinación tomate-parmesano-berenjena y encima gratinado.
BENDITA ITALIA y su gastronomía.

Así que después del ROQUEMOLE y el CAKE AU JAMBON y aprovechando las propuestas de Pilar acabo con mi tercera participación a su concurso de primer cumpleblog y patrocinado por Castey.

Ingredientes:
2 berenjenas grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
800 gr. de tomate triturado
100 gr. de mozzarella rallada
100 gr. de parmesano rallado (yo 2 packs de 40 gr.)
Albahaca fresca
Sal y pimienta
1 cdita. de azúcar
1 cdita. de pimentón dulce
AOVE

Preparación:
Para sudar las berenjenas (extraer su amargor y que no absorban tanta grasa):
Las cortamos a rodajas de poco menos de un centímetro, como en las fotos. Las extendemos sobre papel de cocina o un colador y les espolvoreamos un poco de sal en cada una, dejándolas 30 minutos como mínimo. Empezarán a perder agua.

Mientras precalentamos el horno a 200ºC. Se sofríe el ajo y la cebolla en una olla con aceite y cuando estén trasparentes se añade el tomate. Se deja reducir hasta que haya perdido agua y quede espeso. Se salpimienta y se añade la albahaca, se añade el pimentón dulce y el azúcar si está algo ácido.

Secamos las berenjenas con papel de cocina y las ponemos en una bandeja en el horno rociadas con algo de aceite sobre papel vegetal y las asamos 20 minutos hasta que estén blandas pero no se deshagan (tradicionalmente se hacen fritas, pero así queda más suave)

Y a mi se me daba bien hacer puzzles...

Tomate, berenjenas, queso, tomate...

Terminando con la mozzarella

Bajamos el honro a 190ºC.

Montamos el gratinado en una fuente: capa de tomate, capa de berenjenas, capa de queso parmesano y repetimos una vez. Se acaba cubriendo con una capa de tomate y la mozzarella rallada y se mete al horno. Unos 15 minutos normal y otros 10 a gratinar hasta que el queso quede dorado y crujiente y lo huelan hasta los vecinos del 4to.

Aquí ya olía toda la casa y hasta París

So delicious..!

Con vinagreta de mostaza y miel

Se me ocurrió hacer esta vinagreta porque mis padres volvieron de Francia con dos magníficos botes de mostaza típica de allí: a l'ancienne y la normal.

A mi me encanta la mostaza. ¿Qué pasa?, que estoy acostumbrada a la de aquí. La que aquí usamos ni pica ni escuece ni te hace preferir la muerte cuando la pruebas.
Pero juro que no había forma humana ni mundana posible de comerse eso solo, sin aligerarlo. NO EXAGERO: se me caían las lágrimas la primera vez que me metí una cucharada en la boca, no de amor ni de placer, NO, de picor y de dolor.

Parecen inocentes, pero NO lo son

Así que la mezclé con miel y aceite a porrón y ahora tengo vinagreta de mostaza y miel para aliñar mis ensaladas hasta 2016 (Supongo que no hay mal que por bien no venga...). Eso sí, está muy buena, se hace rápido y es genial para cambiar un poco la rutina del aceite de oliva y vinagre de módena típicos. 

Y lo más importante: así puedo gastar esa mostaza que estaba desinada a pudrirse en mi nevera.

En las fotos la he usado para acompañar una ensalada básica, con pollo, tomate, frutos secos, semillas de lino y manzana: COMBINACIÓN EXQUISITA.

Ingredientes (adaptado para un vaso):
1 cda. de mostaza
1 cda. de miel
3 cdas. de vinagre de manzana o blanco
6 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta


Elaboración:
Batirlo todo con el túrmix y salpimentar

Ó

Batirlo todo a mano con las varillas y salpimentar.

¡PUNTO!

Es fácil, el tema es que tiene que llevar la misma cantidad de mostaza que de miel, el triple de vinagre que de mostaza y el doble de aceite de que vinagre. Una ecuación fácil. Qué friki soy.

Últimamente voy tan atareada que apenas aguanto mi vida social, pero voy encontrando huequitos para ir publicando algunos borradores.

Reconozco que con este fresquíviris que pega ahora igual no apetece tanto una ensalada... Pero si tenéis stock de mostaza híper ultra picante, ya sabéis ;)

Gracias por seguir ahí y un besito muy gordo^^

Brochetas de ensalada veraniega

Otra vez participo al reto #Ponunaensalada en tu verano de Rosilet del blog Suggr & some salt, que dura hasta el día 13 de julio.

Este tipo de retos molan, te motivan a experimentar y a aprender de otra gente blogger.

Esta vez es con la común ensalada típica de verano de inspiración italiana (medio Caprese) de queso y tomate. Pero para hacerla más fresca le he añadido sandía, presentándolo a modo de brocheta con bolas gracias al sacabocados, le he puesto un poco de parmesano y escamas de sal y esto está de muerte.


Es muy fresca y sencilla, queda resultona y está buenísima. Si además tenéis hierbas aromáticas frescas (sobretodo albahaca) no hay color con las de bote secas.

Ingredientes (para 10 brochetas):

• 10 tomates cherry
• 20 bolitas de mozzarella (un pack)
• Sandía c/s*
• 10 hojas de albahaca fresca (limpia)
• Albahaca seca
• Parmesano rallado
• AOVE
• Sal en escamas o sal gorda
• Brochetas medianas (ni tamaño palillo ni tamaño barbacoa, intermedio)

*C/s = Cantidad suficiente

Preparación:

Solo con ver las fotos y con un poco de lógica ya se ve como va:

Con el sacabocados, hacer 10 bolitas de sandía (los huecos que queden os los coméis que va muy bien para hidratar la piel^-^)

Tener todos los ingredientes secos y escurridos y pincharlos en las brochetas en el orden que más os guste. Yo he hecho trozo de tomate, bolita de mozzarella, bola de sandía, bolita de mozzarella, hoja de albahaca.

Colocarlas en la fuente o el plato, rociarlas con AOVE, espolvorear más albahaca seca, el parmesano rallado, la sal y un poco de amor.

¡A disfrutar a la sombrilla!

Happy tuesday;)

Ensalada de pimientos rojos

Hice esta ensalada el otro día por la tarde para cenar algo ligero con mis padres y estaba riquísima.
Es curioso como algo tan simple y tan fácil puede estar tan bueno.

Ensalada de solo pimiento, un poco de pan tostado y tienes una cena redonda; culminada con un smothie o un batido de frutas y ya es perfecto.

Con esta receta también participo al reto de Rosilet de Suggr and Some Salt.

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 pimientos rojos firmes
• 1 diente de ajo
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 150 gr. de tomate maduro (dos pequeños)
• 1 cdas. de perejil fresco picado
• 1 cda. de vinagre de jerez
• Sal y pimienta
• 1 cda. de semillas de sésamo

Preparación:

Lavar y cortar los pimientos a tiras gruesas. Picar el ajo muy pequeño.

Freírlo en una sartén con el aceite durante 5 minutos. 

Agregar los tomates a fuego mas fuerte, seguir friendo y luego un chorrito de agua a fuego fuerte y tapar la sartén. Rehogar durante 15 minutos, añadiendo más agua si fuera necesario. 

Añadir el perejil picado y seguir rehogando unos minutos. Quitar el pimiento con una espumadera, salpimentarlo y añadir a la sartén el vinagre de jerez. Cocerlo un par de minutos y rociar los pimientos. 

Dejarlos enfriar o meterlos en la nevera y servirlos fresquitos.

DE LUJO!

Tabulé - Tabbuleh

Esta ensalada es un plato tradicional y popular sirio y  libanés, hecho con trigo bulgur y perejil y menta aliñado con aceite y zumo de limón, por lo que os podéis imaginar que el resultado es muy fresco y aromático a causa de las hierbas y el cítrico.

Allí le ponen más perejil que trigo aunque aquí la hemos adaptado más a nuestro gusto, no tan potente en especias y aromáticos, siendo la misma base.
A mí me encanta, sobretodo para verano. Es un plato ideal para acompañar unas brochetas de pavo o de pollo. Es muy refrescante y ligero.

Se suele hacer con bulgur (trigo partido), que se comercializa con ese nombre en el Libano y con Sémola de trigo en Marruecos, dos alimentos completos, con hidratos buenos y bajos en grasa. La receta la aprendí a hacer en la escuela de cocina aunque la he adaptado.

Me ha entrado la inspiración para participar al reto que proponen Rosilet de 'Pon una ensalada en tu verano', del su genialísimo blog: Suggr and some salt.

Ingredientes:

• 115 gr. de trigo bulgur, sémola de trigo o cous-cous*
• Zumo de 1 limón grande
• 60 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 30 gr. de perejil (un manojo grande) - solo la hoja - 
• 20 gr. de menta (otro manojo) - solo la hoja - 
• 2 cebollas tiernas
• 2 tomates grandes no muy maduros
• 1 cogollo de lechuga
• 80 gr. de pasas
• Sal y pimienta negra

*El bulgur se encuentra mayormente en herbolarios, tiendas de dietética y tiendas de productos ecológicos. 

Preparación:

Preparar el bulgur tal y como indica el paquete (suele dejarse en remojo con agua fría durante 15 minutos hasta que absorba el agua), y el cous-cous suele dejarse reposar en agua llevada a ebullición y apartada del fuego. 

Picar las cebollas tiernas finas, cortar el tomate sin semillas a dados pequeños y poner las pasas en remojo. 

Picar el perejil y la menta lo más fino posible, exprimir el zumo de limón.

Mezclar el trigo bien escurrido con las hierbas aromáticas, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añadir el tomate, las pasas y la cebolla y volverlo a mezclar. Corregir de sabor.

Colocar las hojas de cogollo limpias en la base y la ensalada sobre ellas.

Acompañarlo con algo de pollo o pavo a la plancha y ya veréis qué os digo:) Además es un plato ideal para llevar en tupper, yo me lo llevo mañana a las prácticas;)

Pudin de acelgas y patata

Para el mes de abril, el reto tía Alia proponía como receta salada un pudin de acelgas y patata y como dulce unas perrunillas. A pesar de que suelo inclinarme por lo dulce, esta vez me ha dado más confianza el salado así que aquí está mi aportación:)



















La verdad es que la foto de los apuntes de la receta quedan muy en el aire ya que no dice cantidades ni aclara mucho el proceso, pero eso es lo bueno. De ese mismo papel saldrán mil púdines diferentes, según el interprete, lo mejor del reto Tía Alia: cada uno interpreta la receta como quiere o puede y los resultados siempre son muy variados.

A mi me ha gustado mucho como me ha quedado, sobretodo porque el sabor es bastante sorprendente. En lo que es la forma, lo hubiera dejado un rato más en el horno, le habría añadido otro huevo para que cuajara más el interior y en general todo el resto muy bien. He hecho mis propias aportaciones siguiendo más o menos la receta del papel y estoy contenta con ellas, como lo de añadirle un poco de leche, trozos de zanahoria... Por dentro me ha quedado muy suave y por fuera con una ligera costra que lo hacía irresistible, para la próxima probaré añadirle calabaza o alguna otra hortaliza y alguna especia. 

Ingredientes:

• 450 gr. de acelgas congeladas
• 5 patatas medianas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 3 huevos (para que quede más cuajado mejor poner 4)
• 4 cdas. de leche
• 4 cdas de pan rallado o sémola (polenta) + para untar el molde
• Tomate frito o salsa de tomate
• Queso para gratinar
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Se cuecen las patatas en agua y sal y las acelgas en otra cazuela según pida el envoltorio. 
2. Las patatas se pasan por el pasapurés o se chafan con un tenedor.
3. Se sofríe el ajo y la cebolla, se añaden las acelgas trinchadas y se retira del fuego una vez integradas. Se añade la patata triturada, la leche, el pan rallado, los huevos batidos y se salpimienta. Según la textura se le puede añadir más leche o más pan rallado. 
4. Se unta un molde con aceite y se cubre con pan rallado y se vierte en el la mezcla. Se cuece en el horno precalentado a 190ºC unos 40 minutos o hasta que esté cocido si al pincharlo con un cuchillo sale limpio. Se saca del horno y se desmolda en 15 minutos. Se cubre la superficie con el tomate, el queso y se pone 10 minutos a gratinar hasta que quede crujiente. Se sirve de inmediato, caliente. 

A mi me gusta más caliente, pero lo que sobró me lo comí para la cena frío con un poco de ensalada y estaba igual de bueno:)

Patatas rellenas de setas

Hace tiempo que no cuelgo nada pero tengo perdón. Entre la uni, el carnet de conducir, la cocina y la vida social estoy que no llego a nada. Tengo trabajo acumulado y no encuentro momentos para hacerlo, pero poco a poco me voy apañando.

Además este mes he participado en tres retos, que colgaré los días 27, 28 y 29 y que por lo tanto son tres recetas seguidas que compensan las que no he colgado estas semanas :3 jejejeje.

Esta vez me he inclinado por una receta salada, aunque la iniciativa no ha salido de mi.
Estoy estudiando para Técnico Superior de Dirección en Cocina (si, habéis leído bien) y nos han puesto como deberes realizar una receta con setas de temporada (que son abundantes ya que en verano ha llovido mucho y la humedad les ha ido de fábula para crecer) y no valen las setas de cultivo, es decir, las que el ser humano hace crecer, como los champiñones.

Mis padres fueron a la feria de Mercat de mercats en Barcelona (yo no tuve tiempo aunque me hubiera encantado) y aprovecharon y me compraron ceps desecados y yo encontré en el súper shiitake.

Estas patatas están riquísimas, y os apasionan las setas pues genialisimo. Son fuertes de sabor y con el gratinado y la bechamel suave contrasta perfectamente.

Con esta receta participo en el  Reto de Octubre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de "Salado" 

Y ahí va la mía:

Ingredientes:

• 50 gr. de ceps secos (o cualquier otra seta seca)
• 250 gr. de shiitake frescos
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 5 patatas medianas
• 60 gr. de jamón cocido o virutas de jamón
• Vino blanco
• Sal, pimienta y perejil
• Mozzarella

Para la salsa bechamel:

• 60 gr. de mantequilla
• 60 gr. de harina
• 1 l. de leche
• Sal y nuez moscada

Preparación:

1. Poner a hidratar las setas secas.
2. Asar las patatas previamente limpias y con la piel embadurnadas de aceite a 190ºC aproximadamente 35-40 minutos o hasta que estén blandas.
3. Pochar el ajo y  la cebolla.
4. Vaciar las patatas una vez frías con la ayuda de una cuchara, con cuidado de no romperlas, dejando un margen de 'carne' entre la piel y el vaciado.
5. Añadir los shiitake cortados a tacos irregulares pequeños y los ceps rehidratados a la cebolla, dejarlos pochar y añadir un poco de vino blanco, hasta que se evapore. 
6. Cortar la carne de la patata lo más fina posible y echarla a la cebolla junto con el jamón, dándole vueltas a fuego suave hasta que se deshaga y empiece a quedar una pasta moldeable. Salar la mezcla.
7. Rellenar cada patata con un poco de la pasta de setas, cubrirlo con una cucharada de bechamel, un poco de mozzarella rallada y perejil.
8. Hornear a 190ºC durante 15 minutos y luego en la función gratinar otros 10 minutos.

Para la bechamel:

• Fundir la mantequilla en un cazo y añadirle la harina. Sin dejar de mezclar hasta que la harina ya no esté cruda, ir añadiendo la leche poco a poco, mezclando tras cada chorrito que añadáis. 
• Cuando esté íntegra toda y homogénea, añadirle sal y 1/2 cdita. de nuez moscada. Si la queréis más líquida podéis añadir más leche, o de lo contrario, más harina. 

Bon Profit y feliz finde;)