20 de marzo de 2013

Coquitos

¡Absolutamente deliciosos! Estos coquitos son la cosa más sencilla del mundo mundial y son realmente apetitosos para los fans del coco :P
A mi madre le gustan, pero a mi padre le vuelven loco, empieza y no para. Son tiernos, blanditos por dentro y crujientes por fuera, ligeramente tostados… bueno callo que me entra más hambre, ahí va:

coquitos (11)coquitos (9)












Ingredientes:
  • 125 gr. de coco rallado (un paquete entero)
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • ralladura de un limón (opcional)
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Mezclar todos los ingredientes con ganas. Veréis que queda una masa compacta.
  3. Hacer bolitas del tamaño de un panellet más o menos.
  4. Hornearlas sobre papel vegetal en la bandeja del horno durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén marroncitas por fuera. A partir de ese tiempo, controlarlas cada poco tiempo, que se queman muy rápido.
INCREÍBLES! 
collage 23

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Vuestros comentarios son indispensables para el blog, ¡mil gracias!
Podéis escribirme a mirecosti@gmail.com