Mousse de cacao y aguacate (SIN lácteos, SIN gluten, Vegano)

Aunque parezca una mousse no lo es. No lleva ni gelatina, ni nata, ni claras de huevo, SORPRENDENTE!

Es un postre cardiosaludable y además vegano y saciante. Es pura grasa  Eso sí, grasa buenísima para nuestro corazón: la del aguacate: poco azúcar y puro Omega-3.
El resultado es algo sorprendente, una combinación de alimentos que jamás había tomado como postre.

Lo he sacado del blog de Alba y Belen, dos enamoradas del crossfit y practicantes de la dieta paleo que proponen este postre como complemento de la vida deportiva y alternativa a cualquier otra mousse hipercalórica. Pasaros porque es muy interesante todo lo que cuentan, la dieta que siguen y su estilo de vida.

Ellas lo llaman placer de aguacate y cacao. A mí me ha gustado mucho, te hace sentir saciado y está muy bueno. Todo natural.

Se le podría añadir algo más de azúcar o edulcorante, pero entonces pierde todo el sentido y la funcionalidad. A mí me gusta así tal cual y para tomarlo de vez en cuando está genial.

Ingredientes (para 6 copas más o menos):

• 4 aguacates maduros
• 5 cdas. de cacao puro en polvo
• 3 cdas. de sirope de ágave o edulcorante natural
• 1 cdita. de canela en polvo o de vainilla (opcional)
• 60 ml. de leche de coco
• Decoración tipo frutos rojos, coco rallado, menta...

Preparación:

Triturar los aguacates en la batidora (si, sin piel ni hueso) hasta que no quede ni un grumo.

Añadir el cacao, el sirope, la vainilla o canela y la leche de coco y triturar otra vez. 

Ponerlo en vasitos o copas y a enfriar en la nevera por un par de horas como mínimo (ganará consistencia) y servir al momento con vuestro topping favorito. 

Requetefácil, requetebueno y requetesaludable ¿no?