7 de marzo de 2015

Salsa barbacoa casera y fácil (con cocacola)




Esta es una versión casi terrorista de la mítica salsa barbacoa, que me tiene adicta. ¡Rápida, barata y fácil!


He hecho pruebas en casa varias veces y esta es la definitiva, ahora me toca probarla pero haciendo la buena receta, la que lleva ajos, cebolla, vinagre, TOMATES, mostaza... vamos, la original!


Ayuditas: Este blog y este otro, mjy útiles...

Ingredientes (para un vaso lleno):
250 gr. ketchup
200 gr. Coca-cola o similar (un vaso; puede ser light o zero también)
1 cda. Soja (opcional)
1 cda. cargada de miel
1 cda. cargada de mostaza
1 cda. vinagre blanco o de manzana
Una pizca de cada de pimentón dulce, pimienta negra molida y ajo en polvo

Preparación:
En un cazo al fuego poner el vinagre y dejarlo evaporar un poco. Añadir la mostaza y la miel.

Añadir el ketchup y cuando se haya calentado, la coca-cola y las especias.

Dejarlo reducir al fuego hasta que tome la consistencia que queráis (suelen ser 15 minutos, ¡salpica!).

Corregirla de sabor. Se le puede añadir más soja o más mostaza según gustos.


Voy a petar de la cantidad de deberes y exámenes que se me está tirando encima, qué ganas de acabar!!

11 comentarios:

  1. Una salsa estupenda y con mucho sabor. Y algo tengo muy claro que casera es una maravilla, nada que ver con las compradas!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  2. Que bien que se puefa hacer con cola light! Seguro qu la pruebo! Un beso preciosa y no te agobies que tu puedes con todo! Jejeje muaaaaak

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  3. Mejor que las envadas de eso no queda duda. Genial receta.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar

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  4. Tiene que estar muy rica, nosotros hacemos una pero no lleva Coca-Cola probaremos esta .
    Besos crisylaura.

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  5. MUY BUENA YO LA E ECHO UN PAR DE VECES Y ESTA MUY BUENA

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  6. MUY BUENA YO LA E ECHO UN PAR DE VECES Y ESTA MUY BUENA

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  7. MUY BUENA YO LA E ECHO UN PAR DE VECES Y ESTA MUY BUENA

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  8. no tengo nada de experiencia en la cocina, pero la soja, como es? es la que venden en el super seca y en trozos? o es en otra presentación?

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    Respuestas
    1. ve a la tienda y pregunta por soya clara se ussa en la comidaoriental, es una agua color negra o cafe oscura muy facil de conseguir

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