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Hace unos días que publiqué el salmón curado casero, y hoy publico esta ensalada como idea para usarlo en un plato.
Es fresca y ligera, una forma diferente de empezar una comida.
- Láminas de salmón curado
- Aguacate
- Mandarinas
- Queso fresco tipo Burgos
- Rúcula
- Cebolla morada
- Pimienta negra
- Pipas de girasol
- Yogur natural
- Eneldo o alguna hierba mediterránea y ralladura de naranja o mandarina
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Preparación:
Corta el queso y el aguacate a tacos pequeños iguales de 1x1 aprox.
Pelar las mandarinas y separarlas en gajos (si se puede, quitarle la piel blanca en la medida de lo posible). Cortar la cebolla en juliana muy fina.
Mezclar el yogur con la hierba picada lo más peque posible y un poco de ralladura de naranja o de la misma mandarina.
Colocar en un plato todos los ingredientes: un poco por aquí, otro por allí, gota aquí, hierba allá ¡et voilà! Listo y más rápido no se puede!!! Un poquito de AOVE y a correr!
¿Os gusta? En casa ha triunfado para la cena!
Una ensalada riquísima con este salmón curado casero que ha de ser una maravilla!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Una ensalada deliciosa con esa mezcla de sabores y con salmón curado casero, todo un lujo, además de muy muy saludable.
ResponderEliminarUn besito Mireia :)
Qué chula te ha quedado! El salmón con el aguacate me pierdeeeee!!! Una ensalada de salmón muy elegante! Felicidades por la presentación!
ResponderEliminarUna ensalada deliciosa , el salmón tiene una pinta espectacular y la presentación es exquisita!!Un beso preciosa
ResponderEliminarTiene muy buena pinta, y la presentación es de diez, ahora que llega el buen tiempo apetece toda clase de ensaladas.
ResponderEliminarUn besito y feliz finde.
Desde que lo descubrí ya lo hago casero siempre, pero no puedo resistirme a usarlo en el desayuno sobre una buena tostada de pan... nunca llega a las ensaladas! Me lo como antes!
ResponderEliminarmmm... una amanida molt del meu gust! Amb la salsa de iogurt, una combinació deliciosa.
ResponderEliminarSí que es una forma estupenda de comenzar una comida, tanto color la hace irresistible
ResponderEliminarAbrazos!!!
Pues aunque el salmón no es santo de mi devoción he de decirte que te ha quedado un plato muy artístico, seguro que a los amantes de este pescado les encantaría tu plato !!!
ResponderEliminarUn saludo
Me parece riquísima la ensalada, el salmón me encanta de todas las maneras posibles, me quedo con la idea.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
Te ha quedado muy bien la presentación y seguro que esta espectacular. Un saludo.
ResponderEliminardiviertetealcocinar
Boníssima aquesta amanida m'encanta el salmo així i de qualsevol forma, que maco el teu bloc.T'animo a fer una ullada a aquest post veuras algunes idees realment interessants, que crec et poden inspirar i a faràs. Desitjo que passis una bona estona. Elracodeldetall.blogspot.com
ResponderEliminar¡Qué buena pinta por favor! ¡¡Cómo no nos va a gustar!!!
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