Bizcocho-brownie de calabacín (Vegano)

Al principio sabe como suena, un poco raro. Luego le coges el gusto y es un vicio.

L@s bloggers lo habéis oído y visto mil veces seguro ¡solo falta ponerlo en práctica!

Está bueno, es facilísimo y no, no sabe a calabacín (jeje, locos!). 

Además es apto para vegetarianos y veganos siempre que se usen los ingredientes adecuados. 

La receta es de La receta de la felicidad, aunque le he añadido más chocolate y el resultado es tipo brownie pero más ligero de sabor y de textura.

Ingredientes:

• 300 gr. de calabacín limpio y con piel, triturado (es un calabacín mediano aprox.)
• 125 ml. de aceite suave (girasol o oliva suave)
• 210 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 50 gr. de cacao puro en polvo
• 150 gr. aproximados de pepitas de chocolate o chocolate picado
• 1 cdita. de levadura química (o apta para vegetarianos, la royal por ejemplo lleva trazas de huevo) o bien 1/4 cdita. de bicarbonato
• 1 cdita. de extracto de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal 

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC y forramos un molde rectangular con papel.

Triturar el calabacín entero (piel inclusive) [En THX son 5 segundos a velocidad 5].

Mezclar TODOS los ingredientes [30 segundos a velocidad 3]

Verter en el molde y hornear 25-30 minutos. Desmoldarlo una vez frío pues la miga es suave y se rompería todo.

Y por cierto, ¡¡¡FELIZ 2015!!! Casi se me pasa... Espero que sea para todos un año de positividad, felicidad y momentazos para compartir^^